AUBERGE DE JEUNESSE DE BORDJ BOU ARRERIDJ

Pour nettoyer le cuivre et le faire briller le nettoyer avec un peu de sel et de vinaigre rouge bien frotter puis le laver avec de l'eau savonneuse bien le rincer et le sécher, et voila votre cuivre est propre.

I

Ingrédients:

*2 mesures de semoule moyenne
*1 mesure de sucre  cristalisé pas trop pleine
*50 g de beurre
*l'eau de fleur d'oranger
*l'eau

Sirop
*1l d'eau
*500g de sucre

Préparation:
mélangez la semoule le sucre et le beurre fondu arrosez avec l'eau de fleur d'orager et un peu d'eau de sorte à faire fondre le sucre dans la semoule ne pas petrir essayez de frotter la semoule entre les mains couvrir avec un torchon et laisser reposer toute la nuit .
Préparation du sirop : faite bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que le liquide s'épaissi un peu puis ajoutez de l'eau de fleur d'oranger.

Cuisson:
faite mouiller la semoule avec un peu d'eau,beurrer un moule étaler la pate beurrer la surface couper des losanges et les piquer d'amandes ou de cacahuettes  une fois enfourner à haute température une fois d'orer verser le sirop sur la pate et laisser absorber, une fois refroidi coupez des losnges et bon appétie.

pour épaissir une sauce blanche ajoutez une cuillère à soupe de farine dans un bol la délayer avec un peu d'eau et de jus de citron ajoutez à la sauce et la laisser mijoter quelque minutes pour s'épaissir ou encore faite fondre une cuillère à soupe de beurre puis ajouter une cuillère à soupe de maizena et quelque cuillère de sauce .

Cake moelleux

Ingrédients:

* 6 oeufs
*200g de sucre cristallisé
*1 sachet de vanille ou jus d'1 citron
*1/2 verre de lait
*1 verre à thé d'huile
*2 sachet de levure
*1 pincée de sel
*400g de farine

préparation:

mélanger les oeufs entier ajouter le sucre la vanille jusqu'à ce que le mélange devient mousseux ajouter le lait l'huile le sel la levure et la farine , beurrer un moule à cake verser la pate et faire cuire à four modéré .

Gateau au lambout

Ingrédients:

*8 oeufs
*2 verres de sucre
*2 verres d'huile
*3 sachets de levure
*zeste de citron ou vanille
*500 maizena
*farine

préparation
mélanger les oeufs le sucre l'huile le zeste de citron bien battre jusqu'a ce que le mélange devient mosseux ajouter la maizena puis la farine et la levure la pate doit rester tres molle

Cuisson:
huiler un plateau et à l'aide d'un lambout former des cercles ou des boudins et faites cuire à four tres chaud bien dorer et bon appétie.

 

RECETTE DE CUISINE

Crèpes légère

Ingrédients:

*4 oeufs
*2 cuillères à soupe de sucre
*3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu
*1 sachet de vanille
*1 pincée de sel
*1 verre d'eau + 1 verre de lait
*150g de farine + 50g de maizena
*1 sachet de levure pour la légèreté

Préparation:

mélanger les oeufs + le sucre+l'huile+vanille+le sel bien battre avec un batteur ,ajouter l'eau le lait puis la farine et la maizena et sans oublier la levure pour la légèreté.
faire chauffer une poele beurrer verser une demi louche de liquide et faite cuire puis retourner lautre face et faite drer à peine une fois terminer badigeonner les crépes de beurre et sucre ou de cnfiture ou de nutella bon appétie.